qweasjd 发布于2024-02-06 16:06:14 设计与报价 5 次
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加强反浪费及节约粮食宣传,树立员工反浪费意识。实施科学量化管理,合理配置食材与加工量,避免粗放管理造成的浪费。建立惩戒机制并进行公示公告。
大概58万左右。人均按10元一餐,也就是20元一天。80个人一年的菜钱为:80×20×365=584000元,希望可以帮到你。
—50%。根据查询网易显示。自已到批发市场去拿菜尽量降低成本,除去人员工资和各种油盐米酱醋之类副属配料,每天的利润都在三佰伍拾左右。利润在40—50%。
食堂成本不含(人工、水电费),成本包含(材料、费用)这两项按实际的计算,至于人工与水电费这也是会有发生的,虽然说不需要核算,但是计算准确的成本这两项是要加进去的。
我们公司有70人左右,每天吃饭的人数也不统一,***购人员也不是天天买菜,老板让我算食堂成本。
主食大米白面按5元一斤,50斤需要125元钱,一罐普通煤气用三天,120元,平均每天40元,请一个做饭工平均每天一共开支180元左右,所以这些相加在乘以50人等于6450元。所以50个人一个月伙食费大概6450元。
食堂策划(食堂人工承包,菜谱搭配,餐费的合理安排); 食堂厨房设备投资(新旧工厂厨房设备添置及更新换代,我可司免费为工厂饭堂添置厨房设备,每年折旧30%给厂方,合同满三年所以设备无尝归厂方所有。
食堂策划(食堂人工承包,菜谱搭配,餐费的合理安排);食堂厨房设备投资(新旧工厂厨房设备添置及更新换代,我可司免费为工厂饭堂添置厨房设备,每年折旧30%给厂方,合同满三年所以设备无尝归厂方所有。
承包内容 为了改善员工生活,提高饭菜质量,更好的为员工服务,同时便于食堂综合管理,甲方同意将新局职工食堂交由乙方承包。乙方负责每日为甲方职工提供早、中、晚三餐服务,并负责食堂的卫生保洁等工作。
水电损耗:菜品损耗每天100元,一个月3000元;水电燃气费需求量比较大,每月6000元。手续费:承包工地食堂生意,可能工地每个月要提点10%,也就是6750元。以上,用毛利收入减去费用总计,剩下的就是纯利润收入。
是可以做的,这个食堂最好是请上十几个工作人员,只要人够多速度够快,做的菜简单就可以了。
一个200人的工厂食堂,标准是三菜一汤,一荤两素的情况下,最少需要四个人。机械(厨房设备及用品)需要三万左右。计算投资需要你说明你那是月结还是其他结算方式。
1、克。12人食堂一天两顿饭一天,正常的话每个菜要用10g油以上,60人的食堂就是10乘以5,50g。不同的烹饪方式用油量也有所差别,普通炒菜可以放5-10克左右的油,做煎炸类的食物要多放油,做焖煮类的食物要少放油。
2、多㎡。根据中房网显示,60人的食堂设备需要预留50多㎡大的容量。容量常指一个物体的容积的大小,容量的公制单位是升。
3、当然能赚钱的,主要是客源稳定,你成本也不算太高。
4、食堂五六十人的饭,一个厨师,应该给厨师配帮手,否则的话厨师会忙不过来的,耽误大家吃饭的时间。
5、自己试做一份一人餐,结果用了X两菜,Y两肉,Z两调料。等。则做60份就需要60X两菜,60Y两肉,60Z两调料了。
我们公司有70人左右,每天吃饭的人数也不统一,***购人员也不是天天买菜,老板让我算食堂成本。
收集数据和信息:需要收集食堂每天的各种开支数据和信息,包括食材***购金额、人工成本、设备维护费用、能源费用等。同时,还需要了解食堂的经营情况,如每天的用餐人数、销售额、利润等。
用平均值计算:将一天的成本平均分配到每一餐。一天的成本为X元,早餐的人数为A人,午餐的人数为B人,晚餐的人数为C人,那么平均每餐的成本就是X/(A+B+C)元。
如果是属于个人运营单位食堂的话,食材的各种供应管理首先要做的就是***购单的详细统计,做到有表可查。最好有一套专门的软件系统进行管理,方便数据化分析和成本的把控。员工的人工统计上,可以考虑用充值卡的形式进行统计。
1、工地上都是做苦力活的。吃的要多一些。宁可多一点也不能少了,做几次就掌握好分量了。看你做几个菜。三个菜的话,青菜20斤 肉40斤 豆类25斤就够了。
2、那么对60个人呢,我觉得呀,买个30斤应该差不多了,吃多的话容易腻,然后在里面放一些配菜,这个画搭配起来吃的要稍微多一些,而且这个看起来菜量也是比较足的。
3、那么,每个人平均四两菜就好,全素,原材料就要按每人半斤算,因为要缩水,那么就是要35斤素菜,水分太大的菜不适合。如果要加肉进去就要每人二两肉,四两菜,就是14斤肉和28斤菜,这只是指主食为面条。
4、把每天上班人数报上来。菜的一个人4两左右,饭的8两左右。菜和饭多点无所谓,总有第一次试吃,第二次就大概明白多少了。
5、五十人食堂一荤一俗需要食材,荤菜按一二两算需要十斤,素菜按一人四两需要二十斤。大米一人按三两计算需要十五斤。
6、如果50份盒饭是给50个人准备的,并且需要考虑到每个人的口味和需求不同,并且每份盒饭需要准备3-4份菜,那么50份盒饭就需要准备150-200份菜。因此,无法给出一个准确的答案,需要根据实际情况来判断。
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